Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kokoşka;
Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το ζωμό κοτόπουλου,
Αγοράζω ένα ολόκληρο κοτόπουλο, αφού το πλύνω καλά, το βάζω σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτω αρκετό νερό και αλάτι να το σκεπάσει και το αφήνω να ψηθεί.
Στη συνέχεια, το χωρίζουμε σε μεγάλα κομμάτια σε ένα μεγάλο δίσκο και το τοποθετούμε τυχαία στο ταψί. Από την άλλη πλευρά λιώνουμε το βούτυρο και το καίμε. Όταν καεί το λάδι, θα βγει μια υπέροχη μυρωδιά. Αφού πάρετε αυτή τη μυρωδιά, μπορείτε να τη βγάλετε από τη σόμπα. Ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό κότας στο φύλλο που κόψαμε στο ταψί με τη βοήθεια μιας κουτάλας σιγά σιγά. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να είναι όλα υγρά και μαλακά. Αλλά η προσοχή δεν πρέπει να είναι μουσκεμένη 🙂 Αφού τελειώσει η διαδικασία του μουλιάσματος, περπατάμε καλά το βούτυρο. Προσαρμόστε την ποσότητα λαδιού. Τέλος το πασπαλίζουμε με καρύδια ώστε να καλύψει όλα τα μέρη. Και καλή όρεξη 🙂
Α, παρεμπιπτόντως, μην μπείτε στον κόπο να σερβίρετε τα πιάτα. Βάλτε το δίσκο στη μέση 🙂 η γεύση αυτού του πιάτου είναι εδώ 🙂
