Πώς να φτιάξετε τούρτα Fit (χωρίς γλουτένη).
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ρυθμίζουμε τον φούρνο μας στους 175 βαθμούς.
- Ας λιώσουμε τη σοκολάτα. (Το έλιωσα σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά ελεγχόμενα). Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο. Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό για να κρυώσει γρήγορα.
- Σπάμε τα αυγά και βγάζουμε τον κρόκο και το ασπράδι σε ξεχωριστά μπολ.
- Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να αφρατέψει και να γίνει κρέμα. Μην χρησιμοποιείτε το μίξερ μετά από αυτό το στάδιο.
- Προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα έναν έναν τους κρόκους των αβγών και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
- Προσθέτουμε μαγειρική σόδα, μηλόξυδο και προαιρετικά κομμάτια φουντουκιού και ανακατεύουμε.
- Αφού αποκτήσει ομοιογενή σύσταση, προσθέτουμε κομμάτι-κομμάτι το ασπράδι που έχει φουσκώσει σε αυτό το μείγμα και το ανακατεύουμε απαλά για να μην φύγει το αφράτο.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί μπορντό ή κέικ διαστάσεων 20×20, πάνω στο οποίο στρώνουμε χαρτί ψησίματος.
- Πασπαλίζουμε προαιρετικά με καρύδα τριμμένη και τη βάζουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 175 βαθμούς.
- Αν βγει καθαρό όταν του τοποθετήσετε μια οδοντογλυφίδα, είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!.
Συνταγή Fit Cake (χωρίς γλουτένη) με φωτογραφία
