Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σκακιέρα με φράουλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα περνούν τα μπισκότα από το ρομπότ και από πάνω ρίχνεται το λιωμένο βούτυρο στο μάτι της κουζίνας.
- Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Ας το κόψουμε βάζοντας χαρτί ψησίματος στον πάτο της σφιγμένης φόρμας. (Το καλούπι μας είναι μεταξύ 26-28 εκ.)
- Με ένα πινέλο απλώνω λάδι στο χαρτί.
- Ρίχνουμε τη βάση μπισκότου που έχουμε ετοιμάσει, την πιέζουμε καλά και την τοποθετούμε μέσα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Ρίχνουμε το ζουμί του τυριού labneh σε ένα μπολ, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το χτυπάμε καλά, προσθέτουμε τη ζάχαρη.
- Σπάμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. (Πρώτα ανακατεύουμε καλά το ένα και μετά σπάμε το άλλο)
- Προσθέτουμε αλεύρι, άμυλο και βανίλια και το ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στη φόρμα μας που βάζουμε στο ντουλάπι να ξεκουραστεί.
- Αν υπάρχει αέρας, ας πάρουμε το καλούπι χτυπώντας τον πάγκο 1-2 φορές.
- Ας τυλίξουμε τη φόρμα μας με αλουμινόχαρτο για να μείνουν λευκές οι άκρες του κέικ μας, αυτή είναι σημαντική λεπτομέρεια ????
- Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 170 βαθμούς. Δύο ακόμα σημαντικές λεπτομέρειες, ας βάλουμε ζεστό νερό σε ένα άλλο μπολ στο φούρνο με τη σκακιέρα και μην ανοίξουμε ποτέ το καπάκι της τούρτας μας την πρώτη μισή ώρα.
- Όταν ροδίσει ελαφρώς, ελέγχουμε ότι έχει ψηθεί ανακινώντας το. Αν κουνηθεί ελαφρά στη μέση, σημαίνει ότι έγινε. Όταν όμως ψηθεί, δεν το βγάζουμε από το φούρνο, ανοίγουμε ελαφρά την πόρτα του φούρνου και το κρυώνουμε με αυτόν τον τρόπο. Αυτό είναι επίσης πολύ σημαντικό για να μην ραγίσει❤️
- Για την κορυφή περνάμε τις φράουλες από το ρομπότ και τις πηγαίνουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Το μαγειρεύουμε προσθέτοντας άμυλο και ζάχαρη. Χρειάζονται μόνο 5-6 λεπτά για να βράσει.
- Όταν ζεσταθεί η σάλτσα και κρυώσει το chesscake το ρίχνουμε από πάνω. Και το διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες???? Καλή σας όρεξη.
Συνταγή Chesscake φράουλα με φωτογραφία
