Cherry Wet Cake

1. Για το κέικ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε ξανά.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ετοιμάστε τη ζύμη του κέικ. Τρίβουμε τη φλούδα του πορτοκαλιού και το προσθέτουμε στη ζύμη.
4. Προσθέστε ελεγχόμενο αλεύρι, αν είναι λιγότερο, μπορείτε να το προσθέσετε. Η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα του αλευριού που χρησιμοποιείτε.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Μην ξεχάσετε να στρώσετε λαδόκολλα κάτω από τη φόρμα. Αν θέλεις μπορείς να το φτιάξεις και στο τετράγωνο χρέος μου.
6. Όσο ψήνεται το κέικ σας, ετοιμάστε τη σάλτσα. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε τα κεράσια και ανακατεύουμε.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα αφού ποτιστούν τα κεράσια. Όταν πάρει βράση για 1 λεπτό, προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε και βράζουμε. (5-6 λεπτά είναι αρκετά για να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κεράσια.) Όταν ψηθεί η σάλτσα, σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
8. Όταν ψηθεί το κέικ, αφού βγει η πρώτη φωτιά, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να απορροφήσει τη σάλτσα παντού.

Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζεστή σάλτσα στο πρώτο ζεστό κέικ και περιμένετε να απορροφήσει τη σάλτσα.

Σημείωση: Δεν έβγαλα τους σπόρους του κερασιού. Αν θέλετε, μπορείτε να το βγάλετε και να ετοιμάσετε τη σάλτσα έτσι. (Δεν πρόλαβα να βγάλω τα κουκούτσια γιατί ξέχασα τα κεράσια στην κατάψυξη).

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη❤️.

Συνταγή Cherry Wet Cake με φωτογραφία