Κεφτέδες φακές, Μία από τις καλύτερες μορφές φακής

Γεια.

1. Πρώτα από όλα πλένουμε καλά τις φακές μας.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε κύβους για να είναι άνετες όσο ζυμώνουμε.
3. Παίρνουμε σε μια κατσαρόλα τις πλυμένες μας φακές και τις πατάτες σε κύβους και προσθέτουμε το νερό μας και τις αφήνουμε να βράσουν.
4. Οι φακές πρέπει να λιώσουν τελείως και οι πατάτες να βράσουν και το νερό να στραγγίξει.
5. Ανακατεύουμε το πλιγούρι που ετοιμάσαμε με τις φακές μας που απορροφούν νερό και ψήνουμε, και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα κλείνοντας το καπάκι.
6. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.
7. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο μας κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.
8. Μετά από μισή ώρα, αρχίζουμε να ζυμώνουμε τις φακές και το πλιγούρι μας βάζοντάς τα σε ένα μπολ που μπορούμε να ζυμώσουμε.
9. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα μυρωδικά μας (εγώ χρησιμοποίησα αλάτι, πιπέρι) και φρέσκο ​​κρεμμύδι και μαϊντανό, το ζυμώνουμε καλά, το παίρνουμε σε μικρά κομμάτια, το στύβουμε στις παλάμες μας και το αραδιάζουμε σε πιατέλα.
   Καλή όρεξη☺️

Συνταγή για κεφτέδες φακές, μια από τις πιο όμορφες μορφές φακής, με φωτογραφίες