Κέικ με κανέλα λεμόνι

Αναφέραμε παραπάνω τα απαραίτητα υλικά για ένα απαλό, μυρωδάτο κέικ με λεμόνι-κανέλα. Τώρα ας προχωρήσουμε, πώς να φτιάξετε το τέλειο κέικ κανέλας με λεμόνι;

1. Αρχικά, ανακατεύουμε σε ένα μπολ με μίξερ 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου και 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη μας και να γίνει μια λευκή σύσταση.
2. Ρίχνουμε 1 ποτήρι γάλα και 1 ποτήρι λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Όταν τελειώσουν τα υγρά μείγματα. Προσθέτουμε 1 τριμμένη φλούδα λεμονιού, 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, 1 πακέτο βανίλια, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και 2 φλιτζάνια αλεύρι και σταματάμε να ανακατεύουμε όταν γίνει ρευστό κουρκούτι για κέικ.
4. Αδειάζουμε τη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και τη βάζουμε στον ζεστό φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς και ψήνουμε ελεγχόμενα το κέικ με κανέλα λεμόνι για περίπου 40-45 λεπτά.
5. Τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί και το βγάζουμε από το φούρνο.
6. Μπορείτε να κόψετε το κρύο κέικ και να το σερβίρετε με τσάι και καφέ. Η συνταγή για κέικ με κανέλα με λεμόνι είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ κανέλας λεμονιού με φωτογραφία