Φασόλια φούρνου με κεφτεδάκια

Αρχικά, βάλτε τα φασόλια σε νερό για μια νύχτα. Έπειτα, ας το πλύνουμε καλά, ας ρίξουμε αρκετό νερό να πέσει πάνω του και το ψήσουμε ελεγχόμενα στην κατσαρόλα. Δεν πρέπει να θρυμματιστεί πολύ. Ας μην χυθεί το νερό των μαγειρεμένων φασολιών, για να μην χαθούν οι βιταμίνες και η γεύση τους, τα φασόλια είναι εντάξει. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, χοντροκόβουμε τις πιπεριές και τις προσθέτουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε λίγο, αλατίζουμε, ρίχνουμε τα φασόλια στη σάλτσα με τον πελτέ ντομάτας και τη βράζουμε σε χαμηλή ζεσταίνουμε για 20 λεπτά, η σύσταση δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ ρευστή ούτε πολύ πηχτή, Παίρνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ζυμώνουμε το κρεμμύδι και κάνουμε κεφτεδάκια, βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε. χαμηλή φωτιά για να μείνουν οι κεφτέδες μαλακοί χωρίς να καούν πολύ, ρίχνω το ψημένο φασολάδα στο ταψί ή το χρέος μου, ρίχνω το λάδι στο οποίο τηγανίσαμε τα κεφτεδάκια, σαν σάλτσα, βάζω τα κεφτεδάκια. Αφού το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά δεν λερώνει το λάδι. Ας χρησιμοποιήσουμε αυτό το λάδι ως σάλτσα. Το βάζουμε σε φούρνο στους 160 βαθμούς και το ψήνουμε για 15 λεπτά και το σερβίρουμε με ρύζι και τζατζίκι.

Φασόλια φούρνου με κεφτεδάκια Συνταγή με φωτογραφία