Τόσο πρακτικό όσο και νόστιμο κεμπάπ στον ατμό

1. Αυτή τη φορά, επειδή ο χρόνος μου ήταν περιορισμένος, έβρασα το κρέας σε χύτρα ταχύτητας με 3-4 δάχτυλα νερό. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με την κατσαρόλα.
2. Στραγγίζουμε το βρασμένο κρέας και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Βάζουμε το λάδι σε κατάλληλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το κρέας και τα καρότα κομμένα σε κύβους και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τηγανίστε για λίγο, μετά προσθέστε τον αρακά, το αλάτι, τα μπαχαρικά και 1 ποτήρι ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
6. Είτε μοιράστε το γεύμα σε κατσαρόλες ή απλώστε το σε κατάλληλη χρέωση.
7. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο και το τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού, μετά προσαρμόζουμε τη σύσταση λίγο-λίγο, προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς, αλατοπιπερώνουμε και το κατεβάζουμε από την εστία.
8. Απλώνουμε στο ταψί τη σάλτσα μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά το τυρί τσένταρ.

Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Πρακτική και νόστιμη συνταγή για κεμπάπ μπουγκού κρέατος με φωτογραφία