Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ Hedgehog;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ανακατεύουμε στο μίξερ 3 αυγά, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να ασπρίσει το αυγό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ένα μετά το άλλο τα υπόλοιπα υλικά και το τελευταίο μπέικιν πάουντερ και παίζεται στο μίξερ, παίρνει μια υφή ζύμης.
- Τοποθετούμε ένα χαρτί ψησίματος στο ταψί του φούρνου και προσθέτουμε τη ζύμη λαδώνοντάς τη με λίγο λάδι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
- Στο μεταξύ, χτυπάμε καλά το συμπυκνωμένο γάλα και το λάδι.
- Σε ένα άλλο μπολ, 1 σαντιγί και το γάλα χτυπάμε σε συμπαγή σύσταση και προσθέτουμε στην κρέμα (αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλή κρέμα χωρίς σαντιγί).
- Διατηρούμε την κρέμα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Είτε κόβουμε το κέικ μας στο ταψί σε μπαλάκια, μαζεύουμε τις άκρες με τα χέρια μας και τις τρίβουμε από πάνω, είτε τα βγάζουμε στην ίδια παρέα και ακόμα μαζεύουμε και τρίβουμε τις άκρες (την κρατάω ίσια, δεν έκοψα το).
- Βάζουμε κρέμα στο κέικ που βγάλαμε.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με την περίσσεια που μαζεύετε και τρίβετε από τις άκρες ή διακοσμώντας το με άλλο τρόπο.
Συνταγή κέικ σκαντζόχοιρου με φωτογραφία
