Συνταγή Γιορούκ Κεμπάπ (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Γιορούκ;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια σας αγαπητοί μου φίλοι. Είμαι μαζί σας σε αυτό το site για περίπου ένα χρόνο, προσπαθώ να μοιραστώ μαζί σας τις συνταγές μου όποτε βρίσκω χρόνο. Προσπαθώ να συμπεριλάβω τοπικές συνταγές εκτός από τις δικές μου συνταγές. Υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα πιάτα από τα ανατολικά, δυτικά, νότια και βόρεια της όμορφης χώρας μου που δεν μπορούν να μετρηθούν. Θα μοιραστώ μαζί σας το νόστιμο νομαδικό κεμπάπ μας……αν και μπορεί να φαίνεται δύσκολο να το φτιάξετε, θα δείτε ότι αυτή η συνταγή δεν είναι καθόλου δύσκολη αφού τη φτιάξετε. Είναι μια νόστιμη συνταγή για όσους αναζητούν διαφορετικές γεύσεις, όπου μπορείτε φιλοξενήστε τους καλεσμένους σας τις ιδιαίτερες μέρες σας……

1. Αρχικά κόβουμε το κρέας μας σε κύβους και το ετοιμάζουμε. Βάζουμε τη μεσαία κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Ας το ζεσταθούμε.
2. Ας βάλουμε μισό ποτήρι τσαγιού λάδι. Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά μας σε κυβάκια.
3. Βάζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά μας στην κατσαρόλα με το κρέας μας σε κύβους. Ας το ανακατέψουμε.
4. Το ψήνουμε με το δικό του ζουμί σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Εν τω μεταξύ, ας βράσουμε τις χυλοπίτες μας όσο ψήνεται το κρέας μας. Βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε πέντε ποτήρια νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. Βάζουμε τη χυλοπίτες σε βραστό νερό και την ανακατεύουμε. Προσθέστε το υπόλοιπο μισό ποτήρι τσαγιού ηλιέλαιο σε αυτό, ρυθμίστε το πρόβειο αλάτι και βράστε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Αν το νερό είναι ανεπαρκές, προσθέτουμε λίγο λίγο νερό. Το σημαντικό εδώ είναι ότι βράζουμε τη χυλοπίτες μας με λάδι με λίγο νερό μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέτουμε περισσότερο νερό και μετά δεν φιλτράρουμε το νερό.
6. Μαγειρεύουμε έτσι τις χυλοπίτες μας και τις ετοιμάζουμε. Έπειτα ας τα ρίξω όλα στο ταψί του φούρνου ή το χρέος μου και στρώνω ομοιόμορφα τις χυλοπίτες.
7. Τώρα ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια μας σε κυβάκια.
8. Ξεφλουδίστε τη φλούδα των μανιταριών, πλύνετε και κόψτε τα μεγάλα στα τέσσερα και τα μικρά στη μέση.
9. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ντομάτα, το μανιτάρι, τον αρακά, το κολοκυθάκι, τα μπαχαρικά και το αλάτι στο μπουγιόν του κρέατος και το μαγειρεύουμε στο δικό του ζουμί σε μέτρια φωτιά με τα λαχανικά για άλλα δεκαπέντε με είκοσι λεπτά χωρίς να προσθέσουμε νερό.
10. Ας ρίξουμε το μαγειρεμένο κρέας μας με τα λαχανικά στις χυλοπίτες που βάλαμε στο χρέος μου, ας το απλώσουμε ομοιόμορφα.
11. Ας το πασπαλίσουμε με τριμμένο τσένταρ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Ας το βάλουμε στο φούρνο.
12. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Το Yörük Kebab μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη. Σερβίρετε ζεστό.

Σημείωση. Εφόσον βάζουμε μπουγιόν κρέατος ενώ αλατίζουμε, το αλάτι μπορεί να είναι αρκετό. Ελέγξτε το αλάτι και βάλτε το. Είναι εύκολο. Καλή όρεξη.

Συνταγή Yoruk Kebab με φωτογραφία

Συμβουλές για κεμπάπ γιορούκ

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο κρέας θέλετε ενώ φτιάχνετε κεμπάπ Γιορούκ. Ωστόσο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με το κρέας που χρησιμοποιείτε.
• Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μπουγιόν κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό.
• Μπορείτε να αρωματίσετε το φαγητό σας με όποιο μπαχαρικό θέλετε.
• Μπορείτε να γαρνίρετε με βασιλικό ενώ σερβίρετε το γεύμα σας.

Τι ταιριάζει με το κεμπάπ Γιορούκ;

• Μπορείτε να φτιάξετε πιλάφι με ρύζι με το γιορούκ σας κεμπάπ.
• Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε πλιγούρι πιλάφι με κεμπάπ yörük.
• Μπορείτε επίσης να συνοδέψετε το γιορούκ κεμπάπ σας με μια όμορφη ποιμενική σαλάτα.

Πόσες θερμίδες στο Γιορούκ Κεμπάπ;

• 1 μερίδα κεμπάπ γιορούκ ισοδυναμεί με περίπου 370 θερμίδες.