Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ κρέατος με γαρνιτούρα με σάλτσα μπεσαμέλ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Μια υπέροχη συνταγή για μεγάλους καλεσμένους.
- Βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας σας στη χύτρα ταχύτητας.
- Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα.
- Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε σε χύτρα ταχύτητας. Προσθέστε βούτυρο όταν απορροφηθεί το νερό.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα προσθέτουμε στο σοταρισμένο κρέας. Όταν ψηθούν, προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και αφήστε το να ψηθεί. (Μπορείτε να προσθέσετε έως και 1 φλιτζάνι νερό)
- Από την άλλη, ανακατεύουμε το αλεύρι σε λάδι για τη σάλτσα μπεσαμέλ. Όταν πάρει ελαφρά το χρώμα, προσθέτουμε το γάλα σταδιακά. (Μην σταματήσετε να ανακατεύετε το αλεύρι)
- Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε λίγο αλάτι ανάλογα με το γούστο σας. Βάζουμε το ψημένο σοτέ με το ζουμί του στο ταψί.
- Πασπαλίστε πάνω του τις γαρνιτούρες. Προσθέτουμε από πάνω τη σάλτσα μπεσαμέλ και τη βάζουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.
- Το βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο, σβήνουμε το φούρνο όταν λιώσει και ροδίσει το τυρί τσένταρ. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.
Σοταρισμένο κρέας με σάλτσα μπεσαμέλ με γαρνιτούρα Συνταγή με φωτογραφία
