Πώς να κλείσετε την Τουρκία;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά το κρέας της γαλοπούλας.
- Βράζουμε το κρέας για 30 λεπτά με 5 ποτήρια νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Μουλιάζουμε 1 φλιτζάνι ρύζι σε χλιαρό αλατισμένο νερό κοντά στη φωτιά για μισή ώρα.
- Αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε 1 τριμμένο κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
- Προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να βγει το άμυλο.
- Προσθέστε μαύρο πιπέρι, κύμινο μπαχάρι και προαιρετικά τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και τηγανίστε καλά.
- Προσθέστε 2 φλιτζάνια από το βραστό νερό του κρέατος της γαλοπούλας και μαγειρέψτε μέχρι να αφρίσει η κατσαρόλα μια φορά.
- Ρίξε το ζουμερό ρύζι στο χρέος μου και βάλε πάνω του το βρασμένο κρέας γαλοπούλας.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά στο μεσαίο πάτωμα του προθερμασμένου φούρνου σε κλειστό πυρέξ.
- Μετά από 20 λεπτά ψησίματος, αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε χωρίς το καπάκι για άλλα 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Σερβίρετε ζεστό. Απολαμβάνω.
Πώς να φτιάξετε κάλυμμα γαλοπούλας
