Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψημένο φύλλο;
Τα φύλλα βράζονται σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Το ρύζι πλένεται μέχρι να φύγει το άμυλο, προστίθεται πλιγούρι. Όλα τα χόρτα και τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα. Τρίβουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε τον πελτέ και τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, δυόσμο) και ανακατεύουμε καλά με το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια τυλίγεται σύμφωνα με την επιθυμία και τακτοποιείται σε χρέος. Προσθέστε σε αυτό κομμάτια λεμονιού. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει, το χυμό από 1 λεμόνι και λίγο ακόμα ελαιόλαδο για να γυαλίσει. Το καπάκι του πυρέξ το βάζουμε ανάποδα για να είναι σφιχτά. Αφήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το δικό μου τελείωσε σε 1 ώρα, αλλά πρόσθεσα λίγο ζεστό νερό ακόμα. Το έψησα στο φούρνο για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο ελέγχοντας αν είναι ψημένο ή όχι. Αν σας αρέσει πολύ καλά ψημένο θα ψηθεί καλά στον χρόνο που είπα, αν σας αρέσει λίγο πιο ζωντανό δεν χρειάζεται να βάλετε νερό για δεύτερη φορά 🙂 Μπορεί να σερβιριστεί με γιαούρτι στο πλευρά, καλή όρεξη 🙂
Συνταγή τυλίγματος φύλλων φούρνου με φωτογραφία
