Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Θα μοιραστώ μαζί σας τους περίφημους κεφτέδες Topaç της περιοχής Çorum, μια πολύ ωραία συνταγή με κοτόπουλο ☺ Μια συνταγή που θα ταιριάζει με το ρύζι και το τσάι σας, πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε.

Ας τραβήξουμε το κρέας κοτόπουλου στο ρομπότ, αν αγοράσαμε κιμά κοτόπουλου, δεν χρειάζεται να τον τραβήξουμε.
Ας πάρουμε ξερό κρεμμύδι, σκόρδο στο ρομπότ.
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το κρέας, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
Προστίθεται πελτέ ντομάτας και πλιγούρι και αρχίζει το ζύμωμα. Το πλιγούρι ζυμώνεται χωρίς προηγουμένως να μουλιάσει με πελτέ ντομάτας. (Όπως στα ωμά κεφτεδάκια) Ζυμώνεται για αρκετή ώρα. Αν χρειαστεί, μπορούν να προστεθούν 1-2 κουταλιές νερό. Στη συνέχεια τα παίρνουμε όλα σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε καλά. Τα κεφτεδάκια γίνονται σε σχήμα στρογγυλό, όχι πολύ χοντρό, με λεπτές άκρες. Το τεφλόν ψήνεται σε τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά. Το τηγανίζω με πολύ λίγο λάδι για να μην στεγνώσει, αν θέλετε μπορείτε να το ψήσετε και χωρίς λάδι.

Καλή όρεξη ☺

Συνταγή για κεφτέδες κοτόπουλο με φωτογραφία