Κεμπάπ λαχανικών

Πρώτα από όλα βάζουμε το κρέας μας σε λίγο λάδι και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε λίγο βούτυρο και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλάτι κοντά στο τέλος του ψησίματος (μπορούμε να το προσθέσουμε ενώ ψήνουμε το σκόρδο) Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τη μελιτζάνα και τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε, στη συνέχεια ανακατεύουμε τα τηγανητά λαχανικά, τον αρακά και το κρέας σε κατάλληλο σκεύος και ρίχνουμε. τα στο ταψί ή το βόριο μου για να τα βάλω στο φούρνο. Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό και τον προσθέτουμε μέχρι να μην περάσει πάνω από το μείγμα, τον βάζουμε στο φούρνο και τον ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Μετά από 25-30 λεπτά προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και το βάζουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τσένταρ και τέλος. ????
☆ Καλή όρεξη ☆

Συνταγή κεμπάπ λαχανικών με φωτογραφία