Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ αποξηραμένα βερίκοκο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
* Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των αποξηραμένων βερίκοκων και των καρυδιών ανάλογα με την επιθυμία σας. Είναι καλύτερα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρεί τη γεύση του ακόμα και την επόμενη μέρα. Τα υλικά μειώνονται για μικρότερα καλούπια. *
- Αφού πλυθούν και στεγνώσουν τα αποξηραμένα βερίκοκα, κόβονται σε μικρούς κύβους.
- Ανακατεύεται με μισή κουταλιά της σούπας αλεύρι μαζί με τα θρυμματισμένα καρύδια.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη στην υψηλότερη ταχύτητα του μίξερ για 4 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και μην ανακατεύουμε πολύ (για να μη χαθεί η σύσταση του αυγού).
- Προσθέτουμε στο γουδί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με το μίξερ.
- Τέλος προσθέτουμε την κανέλα και προσθέτουμε τα βερίκοκα και τα καρύδια και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.
- Προσθέστε το γουδί στη μεγάλη ορθογώνια οπή που λαδώσατε τον πάτο και πασπαλίστε με λευκό σουσάμι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Έχει ωραία γεύση.
Συνταγή κέικ αποξηραμένα βερίκοκο με φωτογραφία
