Ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες

Πρώτα από όλα, για να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας, βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας, το πλιγούρι, το αυγό, το αλεύρι, την πιπεριά τσίλι, το κύμινο και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Στη συνέχεια αλευρώνουμε τον πάτο μιας επίπεδης πιατέλας και βρέχουμε τα χέρια μας και τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας σε μορφή μικρών μαρμάρων. Το βάζουμε στο πιάτο. Κουνάμε λίγο το πιάτο ώστε να καλυφθούν όλοι οι κεφτέδες σε αλεύρι.
Βάζουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το λάδι και τα τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και ανακατεύουμε. Αφού ανακατέψουμε για 2 λεπτά, ρίχνουμε το νερό μας στην κατσαρόλα. Περιμένουμε να βράσει χωρίς να κλείσουμε το καπάκι. Μετά από 5 λεπτά βρασμού, βάζουμε έναν έναν τους κεφτέδες, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Θα είναι αρκετό να ψηθεί για μισή ώρα. Καλή όρεξη. 🙂

Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια πατάτας με φωτογραφία